3 步驟 DIY 消暑又健康蜂蜜檸檬釀
Sep 20. 2017
蜂蜜檸檬釀絕對是夏天必備的飲品，作法超簡單，甜度自己調整不怕胖，健康又好喝！
步驟 ❶ : 準備材料如下 : 不多不少，就三樣東西，超簡單！
- 5-8 顆檸檬 (視檸檬大小而定)
- 一大罐蜂蜜 (這個有點傷本 XD…但絕對值得)
- 玻璃密封罐 (密封罐是蜜釀食物的必備品)
其實用金檸檬比較好，檸檬味道更香，但正好這次沒買到
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步驟 ❷ : 把檸檬切細薄片後放入密封罐
如果很怕有苦味的話，可以把檸檬中間的白芯切掉，會稍微費工一點，但其實有芯也只會有一點點的苦味而已，醃漬好以後，反而覺得香香的。
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步驟 ❸ : 把蜂蜜緩緩倒入蓋過檸檬片，盡量倒好倒滿
有些比較”搞剛”的，會放一層檸檬到一層蜂蜜，層層疊上去，但其實蜂蜜檸檬醃漬一天以後就會出水，到時候整瓶拿來搖一搖，還可以順便瘦手臂呢！
( ps. 千萬別為了省蜂蜜所以加水喔！你的右手是不是已經偷偷拿起水杯了，趕快放下~ )
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完成惹 !! 不是我要說，真的超簡單 ღ
這樣放置大約一個晚上，等檸檬片出水以後，再稍微搖一搖，讓蜂蜜和檸檬水融合在一起，甜度會比較均勻，不然就會上半部比較酸，下半部太甜。
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沖泡的時候，可以依個人喜好去調整比例
我大概會撈個 2 片檸檬，因為不喝太甜，所以蜂蜜和水的比例大概 1 : 10。還可以用氣泡水代替一般水，變成蜂蜜檸檬氣泡水，解渴消暑又超好喝，也比較不會胖！
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是說，這樣做和直接加蜂蜜檸檬片有什麼差 ?
哈哈~醃過的就是有差滴！檸檬香味更香，檸檬果肉也不會酸，感覺蜂蜜的甜味也因為有檸檬水的調和，變得更有層次。總之，做一罐喝喝看你就知道了 
阿~對了！這個其實放冰箱可以放挺久的，1-2 個月沒問題，想喝的時候泡一杯，超方便 der ~
